Clams mit Reispapier - eine Spezialität nur in Hue gefunden

Wenn man von Muscheln in Hue spricht, denkt man oft an das berühmte Miesmuschel-Reisgericht, aber nur wenige Menschen wissen über die gerührten Miesmuscheln mit Reispapier - ein Gericht, das von den Menschen der alten Hauptstadt geliebt wird. Muscheln mit Reispapier mit einfacher Zubereitung, einfache Zutaten, aber kombiniert, um einen Snack zu schaffen, der fettig und knackig ist mit Muscheln und würzig mit Chili, mit knusprig gegrilltem Reispapier gegessen.

Zuerst die Muscheln einweichen, bis sie Schlamm freilassen, dann in einen Topf mit kochendem Wasser mit etwas Salz legen und kochen, bis alle Muscheln an die Oberfläche schweben. Verwenden Sie eine Pfanne, um die Muscheln raus und abtropfen. Den vietnamesischen Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Chili usw. waschen und hacken.

Danach Zwiebel und Knoblauch saute, dann Miesmuscheln hinzufügen, rühren-braten, bis Miesmuschelfleisch fest ist, würzen, Erdnüsse hinzufügen, vietnamesischen Koriander und gut rühren, bis das Würzen aufgenommen wird, dann auf einen Teller legen.

Verwenden Sie beim Essen gebrochenes Reispapier, um die Muscheln zum Essen aufzukochen. Wenn Sie Reispapier nicht mögen, können Sie es mit Garnelen Crackern ersetzen. Beim Essen von gerührten Muscheln mit Reispapier spüren Sie das weiche, kauige, süße Muschelfleisch, den würzigen Geschmack von Chili, Pfeffer,... gemischt mit der Knackigkeit von Reispapier. Der rustikale, einfache Geschmack aber besticht auch die anspruchsvollsten Diners.

Beim Essen Muscheln mit Reispapier, sollten Sie es essen, während es noch heiß für besseren Geschmack ist. Sie können es mit Salat, Gurken essen und in Sojasauce oder Chilisauce tauchen. Das Gericht ist köstlich zu essen als Snack oder mit Reis oder Brot. In diesem Rezept können Sie Muscheln Fleisch durch Tintenfisch oder Tintenfisch Zähne ersetzen, abhängig von Ihrer Präferenz!

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