欧陶粥——夏景桂的五重奏

Au Tau 粥是越南哈吉扬的著名特产菜肴,由Au Tau root制成——一种有毒成分. 在苗族的巧手下,这道菜成为了难忘的烹饪体验.

Aconite及其自然生长地区

阿科尼特(越南语:Huyện Aconite),常生长在越南北部山区边境地区,如老挝蔡,Tuyen Quang,Ha Giang,Nghia Lo,Cao Bang,Bac Kan,是一种有毒的植物,尤其是根茎. 丙烯酸根中的毒素可以引起四肢麻木,但如果处理得当,丙烯酸根可以成为美味而营养的菜肴.

U粥的历史和成分

欧陶粥长期被认为是夏吉祥的特产. 起初,这种粥是苗族的冷药,但后来成为许多人喜爱的特产菜. 当地人称其为"澳陶粥",因为它是由高地米饭和猪脚制成,用澳陶根煮制,以创造独特的菜肴.

特殊处理

Ha Giang的Mong人有一个秘密,通过精心加工,把有毒的au tau根变成营养品。 经过预先加工和剥皮后,au tau根在一夜之间浸泡在米水中. 然后,au tau根被浸泡,直到变得柔软和黏稠,形成浓糊状. 这个过程并不简单,需要大量的努力和耐心,以确保au tau根得到安全和适当的处理. 食用时,粥被挤入碗中,鸡蛋裂开,加葱和illa,混合好,吃得热. 大锅的粥只需要几根苦瓜根.

味道和感觉

煮熟后,au tau粥有深棕色的颜色,与低地人的粥类类似,具有丰富的特色,脂肪和香味. 作为药材,au tau粥具有人参等苦味,但这种苦味结合了富人,咀嚼的autau块,与骨肉汤的甜味和丰富的鸡蛋香味相融合,形成了一种特殊的口味,喉咙中甜味,带来了奇异而吸引人的感觉.

吃个粥吧

欧陶粥全年供应,只在晚间发售. 根据当地人的经验,粥在一夜睡眠后效果最好. 在寒冷的冬季夜晚,坐在红炉边的温暖空间里,享受一碗奥陶粥,品尝奥陶的苦味,辣椒的辣味,洋葱和香草的香味会把餐馆带到难以形容的情感境界.

一碗的au tau粥就像一种通心粉,有助于驱散一天的疲劳,带来更深更舒适的睡眠. 谢谢你选择了iGuide. 陪着你的有趣经历!