Bom Kitchen & Winebar — поворот в традиционной кухне

Бом не является новым лицом в Хошимине, но на самом деле изменил местоположение и концепцию, чтобы стать более доступным. До этого некоторые люди, возможно, знали их под названием Bom Gastronomy.

В настоящее время Бом находится в 3-этажном здании в центре Района 1 напротив отеля New World, с красивым дизайном интерьера в современном промышленном стиле, очень похожим на некоторые другие знакомые названия, такие как Pizza 4P:

Первый этаж представляет собой очень большую открытую кухню.

. Первый этаж является основной обеденной зоной и баром, расположенным в помещении и с кондиционером, с дизайном «умного зеркала», который делает его более просторным, чем на самом деле.

На втором этаже есть две частные комнаты, а также открытое пространство для гостей, которые хотят сидеть на открытом воздухе.

Наше первое впечатление было, что Бом умеет продвигать «бренд Михелина». Вы увидите слово Мишлен везде, от огромного знака рядом с входом в меню на столах. У них даже есть меню «Michelin combo» с 3 блюдами, рекомендованными руководством Michelin.

Собственно, Бом раньше не имел такого дружеского вида. Несколько лет назад суффикс, связанный с Бом, был «Гастрономия», что означает ресторан высокого класса со сложными блюдами, представленными в изысканной манере. Но затем, с желанием сблизиться с вьетнамским народом, Бом превратился в Bom Kitchen & Wine Bar, принеся больше вариантов (от 20 блюд в меню до 40 блюд), более доступных (более доступные цены, от ресторана с максимум 30 закусочными до 3-этажного ресторана). Расширение масштабов, встреча с большим количеством людей означает больше проблем, и Бом все еще учится адаптироваться каждый день.

Что касается культурного обмена, вы сразу поймете, глядя на меню: говядина, морковь, зеленый лук и кинза в сочетании с итальянской терпкой оболочкой; полный тортеллини с крабовой пастой — самым любимым блюдом в Боме; «чам чео», включая жареную рыбу и кускусный рис; или коктейль «Trau cau», который одновременно веселый, теплый и полезный для вашего здоровья. Bom называет себя вьетнамско-европейским фьюжн-рестораном - чистые вьетнамские ингредиенты трансформируются, смешиваются с уникальными особенностями западной кухни, создавая новые вкусы и формы для традиционных блюд, обслуживая современных закусочных.

К тому же, если и есть чем гордится Бом, так это «винной коллекцией» в ресторане. И хотя до сих пор нет вьетнамских вкусов, таких как липкое рисовое вино, рисовое вино или большинство десертов не имеют собственных изюминок, Бом построил довольно отличное меню, как личное, так и способное «трогать» многих людей — принося мир во Вьетнам, а также принося Вьетнам в мир.

«Масштабная повседневная столовая», как описывает ее Бом, является одним из самых популярных сегментов на Западе, с уютной атмосферой и обслуживанием, которое не меньше, чем у ресторанов высокого класса. В Хошимине в настоящее время не так много фьюжн-ресторанов, которые используют современные варианты, и Бом будет продолжать развивать свои сильные стороны, чтобы подтвердить свою позицию. И «Бом не сосредотачивается на конкуренции, просто стараясь сделать все возможное. До сих пор направление Бома кажется правильным. "

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!