Nem Bui Spécialité: Profitez de la saveur de Bac Ninh

1. Introduction à Nem Bui - spécialité Bac Ninh

Les délicieux rouleaux de printemps servis avec des feuilles de figues, de la sauce chili et un verre de bière froide créent un goût inoubliable pour les dîners pendant un déjeuner ensoleillé. Les rouleaux de printemps sont une collation populaire, devenant une partie indispensable de la cuisine vietnamienne. En venant à Bac Ninh, vous ne devriez pas manquer Bui rouleaux de printemps, l'un des plats célèbres de la région de Kinh Bac.

2. Caractéristiques et origine de Nem Bui

Le goût riche, gras et parfumé sont les caractéristiques que vous pouvez sentir dès la première fois que vous appréciez le plat. Nem Bui est originaire du village de Bui, commune de Ninh Xa, Thuan Quartier Thanh, province de Bac Ninh. Après de nombreux hauts et des bas, ces dernières années, Nem Bui est devenu de plus en plus connu et devenu un plat culinaire délicieux et bon marché.

3. Traitement de Nem Bui

Les habitants appellent Nem Bui Nem Thinh. Le thinh est un terme local utilisé pour désigner le riz rôti finement moulu. Le riz pour la fabrication de Nem doit être lavé et trempé abondamment dans l'eau pendant environ 3 heures, puis sorti et placé dans un panier pour l'égoutter puis rôti. Après la torréfaction, le riz doit être frais, spongieux et uniformément jaune. La prochaine étape est de broyer le riz. Les gens de cette région utilisent souvent un mortier et un pilon pour moudre jusqu'à ce que le riz soit doux et lisse avant d'utiliser.

4. Comment préparer la viande pour Nem Bui

Pour faire du nem, les gens prennent du porc. La viande utilisée pour faire du nem doit être fraîche et la meilleure. Les parties maigres et grasses sont laissées crues, tranchées finement comme du papier, puis tranchées le long du grain de viande. Puis a cuit à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes et assaisonné au goût. La dernière étape est de presser le nem dans une petite boule et de l'envelopper dans une couche de feuilles de figues et de feuilles de bananes. Les artisans travaillent très dur parce que pour compléter ce plat exige la prudence dans chaque étape.

5. Comment profiter de Nem Bui

Selon le goût de chaque personne, le nem est roulé dans des feuilles de figues ou de ginseng et trempé dans de la sauce chili ou de la sauce de poisson. Vous ressentirez le goût astringent des feuilles de figues, la douceur de la viande et l'odeur parfumée de la poudre de riz. Comme un plat qui n'est pas difficile, vous pouvez manger nem Bui à tout moment de la journée. Bien que ce soit une collation et non un repas complet, à midi, avec un temps sec et ensoleillé, le nem Bui avec un verre de bière froid est le choix idéal.

6. Conservation et achat de Nem Bui

Nem est le mieux utilisé le même jour, s'il est conservé au réfrigérateur, il durera 2-3 jours. Les diners peuvent trouver Nem Bui à Bac Ninh. Notamment, le long de l'autoroute nationale allant de Cau Ho - Thuan Thanh à Hai Duong, les enseignes vendant Nem Bui sont partout. Merci d'avoir choisi iguide. ai pour accompagner votre expérience intéressante!