按照每年的习俗，越南海防市涂山县将举行传统的斗牛节。

在一场独特的传统文化表演的承诺背后，或许还有一场同样热闹的准备，那就是水牛肉市场。尽管还不是一个热门的产品类别，但该产品组已经给人留下了许多印象。

旧特色“再次按计划进行……

无论你在哪里购物，农历八月初九，你都会回家看斗牛……这首古老的歌曲已经融入了杜山的文化之中，这里每年都会举行传统的斗牛节，自2013年起被认定为国家级非物质文化遗产，并世世代代地延续着。

为了迎接这个节日而对水牛的训练非常精细。根据经验，斗牛必须选用健康的公牛，“皮肤古铜色，毛钩状，节部一、四环纹，颌黑色，毛长，胸宽，腹股沟大，鹳形颈，珍珠尾，屁股尖，角弓形，腿长……”。

极其重要的是，斗牛是在隔离环境中饲养的，不与其他水牛接触，这意味着在参加战斗之前，它们“不爱也不怨恨任何人”，这是它们与普通水牛相比的一个独特之处。

斗牛节仪式

牵水牛进庙的仪式也十分隆重。从月初一开始，村里的长老们就会出来举行祭拜神灵的仪式。然后还有与祭拜水神的习俗相关的水游行仪式。水神每年更换一次，由各村（坊）抬到公屋里。在村里的寺庙里，水牛主人可以带着他们的水牛来举行清黄仪式。

仪式结束后，斗牛被正式称为“水牛先生”，象征着精神、信仰，蕴含着参与者的愿望。农历八月初九是节日的主日，八面锣鼓、八面旗帜的轿子，在八声锣鼓声中，神气十足地飘扬着，热闹非凡。

有研究认为，涂山斗牛节融合了平原地区农业文化元素和沿海居民文化，具有自己独特的韵味。重要的是，该节日的特殊精神和物质性得到了清晰的表达，将水神崇拜与跨越数百年传统的斗牛和祭祀仪式联系起来。

唯一的不同是，在过去，每次斗牛仪式结束后，获胜的水牛都会被放在船上，运到海上，抛入海中祭祀神灵。现在，仪式已经不同了。斗牛被带回来，然后被宰杀作为祭品，祈祷风调雨顺、海面平静、航行顺利。一部分赏金与村民分享。

根据古老的传说，如果一个村庄的水牛在节日中获胜，那么整个村庄那一年都会有好运，每个人在海上航行时都会平安。人们相信，如果在节日期间吃水牛肉，就会有好运。这就是祭祀的意义，但几十年来，斗牛节名声大噪，成为吸引游客到涂山旅游的亮点之一时，这“神物”——其实就是水牛肉——却被商业化了。

人们相信吃水牛肉会带来好运、生意兴隆、身体健康，并会得到神的保佑。这一概念已不再是沿海人民的专属。

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