任何喜欢水牛肉菜肴的人都不能错过水牛肉炖菜。这道源自西方的菜肴让很多食客爱不释手。主要材料有水牛筋、水牛肋骨、熟木果、生姜、少许桂皮、八角。

炖牛肉始终热气腾腾，筋道酥脆，排骨软烂，桂皮和八角的香气在口中融化。面包蘸上红酒水牛城辣酱和木瓜橙子酱，吃起来不油腻却带来截然不同的美味。

要想喝上一碗美味的红酒汁水牛汤，准备步骤非常简单。配上面包的菜品非常美味，水牛肉的口感没有牛肉那么油腻，反而更加鲜美。

1.配料：

– 500克水牛肉（最好是肋排）

– 洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿；

– 葱、芹菜、大蒜、辣椒和面包。

2. 红酒汁布法罗牛肉的做法步骤：

– 将肉切成厚片，用蒜末，盐或香料（不要加鱼露），五香粉，胡椒粉腌制约30分钟以吸收。

– 将洋葱、胡萝卜、土豆切成丁。将一些洋葱炒香，然后加入牛肉，翻炒直至香料被吸收。

– 在放有肉的锅里倒入少许葡萄酒或白葡萄酒，然后切好西红柿一起翻炒。

– 盖上锅盖翻炒约 5 分钟，让香料浸入肉中，然后加水盖过肉，开始煮沸，然后用文火慢炖牛肉。

– 加入胡萝卜和土豆一起煮，根据口味添加调味料。关火前加入洋葱。

– 最后，将 3-5 汤匙木薯淀粉或木薯淀粉混入一碗冷水中，倒入锅中，充分搅拌至浓稠。

享用炖牛肉吧！

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