如今,食品节是推广国家和地方菜肴,引进特色菜肴,美味菜肴,以及当地产品,以吸引游客参加烹饪游览的活动. 食物节被认为是保护当地文化遗产的代理人,同时尊重这种文化遗产并将其商业化给国内或国际观众. 世界各地的食品节往往以传统耕作技术为基础,季节性食品节与某一地区,地区,或地区的烹饪文化有关,无论是通过准备所服务的食物还是举办节日的时间段. 当代的粮食节虽然在历史上与具有文化意义的粮食收获期相一致,但往往附属于商业或非营利组织,并参与其节日的大量营销活动,因为这些节日的成功是根据其为当地社区、地区或活动所包括的实体创造的收入来衡量的.

现代食品节也是食品旅游产业的一大部分,利用食品节和区域菜肴支持某地更广泛的旅游业. 食品节正迅速成为不断发展的食品旅游业的一部分. 食品旅游本身已成为全球旅游业的重要组成部分,食品节的存在也支持了当地副业的发展.

食品节是许多地区目的地品牌建设的重要组成部分,为个人访问不太吸引人或不太为人所知的地点提供了基于活动的理由,并在城市产品环境之外推广当地产品和服务. 一些案例研究表明,食品节有可能提高社会可持续性,同时也大大促进旅游业和招待业。食品旅游也是世界各地人们参加食品节的一个主要原因.

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