越南阿拉伯咖啡:真实的火焰

阿拉巴马咖啡在越南语中称为茶咖啡,因其茎短,叶小如茶叶植物. 众所周知,这是法国人在我国最初种植的咖啡品种. 阿拉巴马咖啡是一种流行的咖啡品种,占世界总产量的60%以上. 让我们用iGuide.ai探索阿拉伯咖啡的有趣特征!

一、导 言 学习阿拉伯咖啡

在咖啡家族中,阿拉巴马也分为许多不同的品种,如:提皮卡,波旁,卡图拉,卡蒂莫尔. . 而几乎所有的咖啡都被认为是具有淡酸味,甜味的后味,以及提示热带水果味的最好咖啡. 阿拉巴马咖啡的生物特征适合温带气候,温度在15-25摄氏度,1000米以上. 因此,它们往往生长在南美洲国家.

2. 越南优质阿拉伯咖啡品种

2.1. 摄像头

Catimor是一种咖啡品种,是卡图拉和帝汶的杂交种(帝汶是robanda和阿拉伯的杂交种),起源于葡萄牙. 具有易于适应越南气候,生产力高,抗病虫害的特点. 因此,卡蒂莫尔的生长常比波旁和蒂皮卡更为常见.

目前,Catimor主要分布在全国各地的主要咖啡原料地区,如Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong, Quang Tri, Nghe An, Son La, 然而,除了上述优势外,一些专家评价这种咖啡品种在烤熟和地上时饮用质量不高,有小豆和圆豆. 因此,它不能满足出口市场或对“出现”有很高要求的客户的要求.

2.2. 蒂皮卡岛

Typica是Cau Dat-Da Lat中最著名和最美味的咖啡品种. 蒂皮卡咖啡豆质量优异,征服了国内外顾客的品味芽. 然而,由于生产率低,这种咖啡品种在越南的数量相当有限,价格高于市场上的其他咖啡品种.

2.3. 波旁语

阿拉巴马波旁咖啡(法語:Arabiana Bourbon)是法国殖民者于1975年引进越南最早的咖啡品种之一. 当时,这种咖啡只因其高尚,优雅和优雅的口味而提供给贵族和上层阶级. 这是一种优异的咖啡,其质量与世界上的“特产咖啡”相当.

这种阿拉巴马波旁品种在大拉地区Cau Dat的Xuan Tho和Xuan Truong乡得到发展和开发. 阿拉巴马波旁咖啡豆长期征服"咖啡爱好者",这要归功于他们迷人,挥之不去的香气和耐久的甜味的余味. 中温烘焙时,咖啡将产生一种带有酒味的稍酸的饮料. 所以他们被称为"咖啡女王".

2.4. 卡图艾

许多人对亲眼看到越南咖啡种植区种植的成熟咖啡豆感到非常有趣. 黄色的颜色也是卡图艾咖啡品种的不可混淆特征.

卡图艾是几种咖啡品种的杂交种,于1980年代从古巴引进. 他们有一个圆形的咖啡豆,类似于卡蒂莫咖啡豆. 卡图艾(Catuai)是卡图拉咖啡豆(以巴西的一个市镇命名)的一种杂交种——与Mundo Novo咖啡(由两个纯阿拉伯品种Bourbon和Typica混合)的波旁(纯阿拉伯)变种.

这种咖啡品种继承了原卡图拉杂交种的遗传特征,因此其对害虫和霜冻的抵抗力非常差. 由于这种特点,这种咖啡品种不再保留多少,而只有少数花园和人们把它和Catimor品种一起收获出售. 卡图艾咖啡品种的豆子呈圆形,但长豆的出现速度可能是由于种植的品种缺乏统一性.

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