Gà bó xôi chiên giòn là món ngon “tuyệt chiêu” của ẩm thực Hà Nội

Gà bó xôi Hà Nội là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong danh sách các món ngon của ẩm thực Thủ đô. Món ăn này ghi điểm bởi sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngon và lớp xôi dẻo. 
 

Nếu có dịp đến du lịch Hà Nội, Việt Nam, du khách không nên bỏ qua cơ hội khám phá nền ẩm thực đa dạng của thành phố thân yêu này. Gà bó xôi Hà Nội là một trong những cái tên không thể thiếu trong danh sách các món ăn mà bạn nên thử. Cùng iguide.ai tìm hiểu một số quán gà bó xôi ngon trong bài viết này nhé!

1. Đôi nét về món gà bó xôi

Trong văn hóa ẩm thực của người Phương Đông thì gà bó xôi là một trong những món ăn đặc sắc và tiêu biểu. Được giới ẩm mọi người rất yêu thích và ưa chuộng vì tính đa dạng, phong phú của món ăn: giòn của nếp, dai của gà. Gà bó xôi có lớp bên ngoài giòn rụm bên trong có gà xào đậm đà, nhấn nhá chút vị chua khiến nó trở nên thật hấp dẫn, gà bó xôi chiên giòn chắc chắn sẽ không làm bạn thật vọng.

Sau khi món ăn này đến với Việt Nam, đã được rất nhiều người yêu thích và cho ra cách làm khác nhau. Món gà bó xôi chiên giòn được nhiều người yêu thích bởi sự hòa quyện hoàn hảo của lớp xôi bên ngoài vàng rụm với phần nhân gà và xôi bên trong mềm thơm, ăn mãi không ngán.

Vẫn là gà, vẫn là xôi nếp dân dã nhưng qua đôi bàn tay khéo léo, món gà bó xôi cách tân đem lại vị ngọt tự nhiên “nguyên bản” của gà. Thông thường, gà để nguyên con, ướp nhiều gia vị và chiên khô cùng gia vị cơ bản như: mắm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn nhằm giữ trọn vị ngọt của giống gà ta lai nòi. 

Sự kỳ công nằm trong khâu tạo lớp xôi bọc kín lấy con gà vàng óng. Bí quyết của các đầu bếp là tạo sẵn phần xôi dày khoảng 1 cm, sau đó xôi được dàn mỏng đều bao quanh phần thịt gà. Xôi được chiên đều dầu, vàng ruộm phần ngoài nhưng lớp trong vẫn giữ được sắc trắng, vị mềm và ngậy béo. Nằm trong lớp áo này, chú gà được ví von… không lối thoát – đúng như tên gọi món ăn mà nhiều vùng miền vẫn gọi.

Món gà bó xôi ôm trứng non hạt sen được các đầu bếp Cù Đất tự hào là tinh hoa ẩm thực của món gà bó xôi. Điểm độc đáo của món ăn đến từ kỹ thuật chế biến cũng như ý nghĩa hàm chứa bên trong. 

Món ăn được bày biện theo hình dạng như quả trứng gà bắt mắt từ lớp xôi chiên giòn. Bên trong là con gà vàng ánh. Phần bụng gà chứa đầy những quả trứng non cùng hạt sen béo bùi. Món ăn mang trong mình triết lý về vòng tuần hoàn: trứng nở ra gà, gà lại ôm trứng đem đến sự phồn vinh, tài lộc. 

Đặc biệt, gà không béo ngậy mà ngọt dai, nếu dùng tay xé có thể thấy từng thớ thịt trắng như sợi chỉ. Màu vàng óng của gà, vị ngọt của thịt cùng chén nước chấm chua ngọt tạo điểm nhấn ấn tượng cho món ăn.
Qua bàn tay của những đầu bếp dạy dặn kinh nghiệm, món ăn truyền thống này một lần nữa trở thành trào lưu và tạo nên đẳng cấp khác biệt. 

2. Đến với Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món gà bó xôi độc đáo này ở một số địa chỉ sau:

2.1. Quán gà Thiên Trúc – Quán gà bó xôi ngon Hà Nội

Địa chỉ: số 316 Nguyễn Trãi, Trung Văn, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội, Việt Nam.

Quán gà Thiên Phúc với menu là sự giao thoa ẩm thực giữa các vùng ven đô của Hà Nội đã thu hút đông đảo các tín đồ ẩm thực. Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món đặc sản đồng quê độc đáo như gà không lối thoát, gà mẹt, gà đắp đất…. 

Đặc biệt, khi đến quán gà Thiên Phúc, thực khách không nên bỏ qua món quà bó xôi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp xôi bên trong dẻo, bên ngoài giòn cùng với vị ngọt, béo của thịt gà. Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi một mẹt gà đầy đủ để khám phá tất cả các hương vị từ hấp, quay, nướng, chân gà muối, nộm, nem gà…

2.2. Chicken Box – Địa chỉ ăn gà bó xôi Hà Nội ngon hết nấc

Địa chỉ: hiện tại, Chicken Box có 3 cơ sở, bao gồm: 

Cơ sở 1: số 25, ngõ 59, Láng Hạ, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội.

Cơ sở 2:số 33, Đông Các, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội.

Cơ sở 3:: số 41, Lưu Quang Vũ, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.

Chicken Box không chỉ có thực đơn đa dạng mà còn có không gian rộng rãi và thoáng mát để thực khách thoải mái thưởng thức các món gà thơm ngon. Phần thịt gà bó xôi tại đây thơm phức và không bị khô, lớp xôi nếp vàng óng, bên trong dẻo, bên ngoài được chiên vàng rụm. 

Điểm đặc biệt là nước chấm tiêu xanh cay cay, tạo sự hòa quyện tuyệt vời khi kết hợp với thịt gà. Chicken Box thực sự là một quán gà ngon Hà Nội mà bạn không thể bỏ lỡ.

2.3. Quán gà bó xôi Hà Đông Bà Dung

Địa chỉ: hiện nay, quán gà bó xôi Bà Dung gồm 3 cơ sở:

Cơ sở 1: số 20, Nguyễn Văn Lộc, Mỗ Lao, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội.

Cơ sở 2: số 88, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội. 

Cơ sở 3: Kiot 6-7-8-9, Cốm Vòng, ngõ 36 Phố Duy Tân, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.

Khi nói đến món gà bó xôi Hà Nội, không thể không nhắc đến quán Bà Dung – điểm đến quen thuộc của nhiều tín đồ ẩm thực. Bên cạnh món gà bó xôi hấp dẫn với phần gà mọng nước, thơm ngon và phần xôi dẻo, quán còn có một phần gà bao gồm nhiều món được trình bày lên mẹt. Điều này tạo cơ hội cho khách hàng khám phá sự đa dạng trong hương vị của thịt gà, thay vì giới hạn trong một món duy nhất. 

Ngoài ra, quán gà bó xôi Hà Nội này còn nổi tiếng với việc lựa chọn kỹ lưỡng các loại rau ăn kèm, đảm bảo rằng chúng luôn tươi ngon khi khách hàng trải nghiệm. Quán Bà Dung thực sự là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích ẩm thực Hà Nội.

Gà bó xôi chiên giòn là món ngon “tuyệt chiêu” cho bạn thêm trải nghiệm ẩm thực ở Việt Nam. Lớp bên ngoài giòn rụm bên trong có gà xào đậm đà kết hợp với xốt mayonnaise béo ngậy, nhấn nhá chút vị chua khiến nó trở nên thật hấp dẫn! Gà bó xôi chiên giòn chắc chắn sẽ không làm bạn thật vọng.

Cảm ơn bạn đã lựa chọn iguide.ai để đồng hành trải nghiệm thú vị của mình!