煎玉米 -- -- 河内街头食品

在西贡,许多年没有新鲜,但是河内用扇贝油搅拌的玉米刚刚出现这个寒冷的季节,以它的美味和吸引力吸引了许多人......

玉米因其营养含量和美味性而被认为是世界上最珍贵的谷物之一. 有个故事说,一个皇帝每天在盘子里 吃点玉米 然后再享受从各地带来的美味.

玉米可以被整体煮熟,也可以分成内核来炒,爆米花,或者蛋糕,这些都非常有吸引力. 街头摊贩也用扇贝油炒玉米.

煮熟的甜玉米或蜡玉米与内核小心分开,使其不破裂. 街上厨师用黄油、洋葱和香料搅拌玉米,放在一个小锅里,放在便携式煤气炉上.

当玉米内核被黄油和调料浸泡,变得闪亮和油腻时,人们会喷洒炸洋葱,干虾,猪肉花,以及绿洋葱和搅拌良好. 辣椒酱是为那些喜欢在寒冷的一天里吃一点辣味的人添加的. 厨师站在人行道上一阵子为顾客搅拌玉米,黄油和洋葱的香气遍布整个街道. 路过的人,附近喝冰茶或柠檬茶的人,一定想知道前面那个闻起来这么香的男人的三轮车上有什么?

硬炸玉米在夏天不会在街上出售. 晚上和冬天晚上,三轮车推着河内街道和小巷,加上煮熟的玉米、土豆和木薯,还添加了搅拌炒玉米,作为使街头食品菜单多样化的一种方式.

寒风冬晚. 三轮车缓慢地承载着辛勤生活一天的忧虑和忧虑. 背着玉米和马铃薯,等待买主的电话,有时是突然的和曲折的。 “土豆!” 听到它让人感到悲伤。 享受街头美食,看菜肴的美味,厨师的才华不仅在豪华的场所,著名的餐馆中找到.

烧焦玉米(Stir-fried corn)——冬季街道上一种简单,生锈的菜肴,因其甜美,丰富,香气和脂肪,给食客带来温暖和快乐. 美味而独特的菜肴足以让我们感受到人们在遥远的地方谋生的困难——河内!

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