Can Duoc 传统新鲜蒸汽:全国最高121次

Can Duoc传统新鲜香肠——Chau女士的香肠生产设施已成为2022年第一阶段进入TOP121国家典型烹饪菜肴的唯一代表,得到了越南烹饪文化协会的认证和荣誉.

卢氏金 Chau女士家的传统鲜香肠在坎杜克闻名40多年. Chau女士是家中第三代继续这一职业的人。 Chau女士决心将最佳和最美味的产品带给消费者,始终把食品卫生和安全放在首位,严格和彻底控制投入材料.

Can Duoc区Can Duoc镇Co Chau香肠生产设施业主Luu Thi Kim Chau女士分享道:"为了保持传统,我仍然遵循传统方法,没有遵循市场趋势,使用防腐剂延长保存时间,配料必须特别新鲜,优先考虑当前顾客减少脂肪和香料的味道"

在正常的一天里,Chau女士的设施生产50-70公斤香肠,在像Tet这样的高峰时期,产出增加到500-700公斤以满足客户需求. 除了传统的新鲜香肠外,Chau女士还创造了其他类型的香肠,如咸蛋香肠,虾香肠,台湾香肠等. 凭借家族秘密,并根据自己的食谱用芳香酒调味,乔女士的香肠开创了自己独特的特点,为让坎杜克新鲜香肠成为长安人烹饪文化中不可或缺的部分做出了贡献.

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