Nem Thu Duc - Chuť starého Saigona

V 70. rokoch 20. storočia sa na juhu Vietnamu objavil nem a postupne sa stal slávnym produktom niektorých lokalít. Ak v Dong Thap tam bol Nem Lai Vung, potom v Saigone v tej dobe, to nebolo menejcenné nem dediny Thu Duc.

Tak čo vytvorilo chuť a povesť Thu Duc jarné rolky? Poďme preskúmať s iguide. A pozri sa späť na minulú cestu Thu Duc jar roll dediny!

1. Pár slov o Nem Thu Duc

V 70. rokoch minulého storočia bol Nem obľúbeným pokrmom vo všetkých troch regiónoch Vietnamu, ale každý región mal iný spôsob, ako to urobiť a jeho chuť. Na rozdiel od nem na severe, ktorý má slanú a kyslú chuť a nem v strednej, ktorý má jedinečnú pikantnú chuť, nem na juhu je zmes všetkých chutí z 3 regiónov.

V Saigon v tej dobe, Thu Duc jarné rolky boli známe ako kvintesential jedlo s kombináciou sladkých a kyslých chutí, ktoré mnoho ľudí pamätať chuť od prvého pokusu a stal Saigon značky až do dnešného dňa.

Je ťažké vedieť, odkiaľ pochádza nem, ale vo všeobecnosti sa nem vyrába z jemne mletého bravčového mäsa, prirodzene fermentovaného v kombinácii s guavovými listami, figovými listami a praženým ryžovým práškom na vytvorenie charakteristickej sladkej a kyslej chuti.

Každá oblasť prinesie inú chuť na jarné rolky, ale niekde v Thu Duc jarné roll dediny, toto jedlo vyrovnáva chuť vnútri a farby vonku, to je kombinácia kyslé, pikantné, slané, sladké, žuvacie, ružové a charakteristické aróma hotové jarné rolky.

Thu Duc jarné rolky sú viac špeciálne ako iné jarné rolky, pretože ich prírodná ružová farba a charakteristické mierne aróma, pretože sú ručne vyrobené, bez použitia bóraxu alebo nadmerné použitie korenia. A kvôli tomu, jarné rolky v dedine Thu Duc jarné roll majú miernu húževnatosť a miernu arómu.

2. Návrat do starej dediny Thu Duc Spring roll

Thu Duc je známy svojou tradíciou výroby fermentovaných bravčových roliek od začiatku 20. storočia. Je známe, že Thu Duc bol oblasťou s mnohými veľkými územiami a kombináciou dedín a trhov, a tak sa stal rušným miestom stretnutí pre ľudí zo Saigona žijúcich v blízkosti tejto oblasti.

Prechádzky po úseku cesty vedľa Thu Duc trhu, môžete ľahko nájsť mnoho obchodov, ktoré slúžia slávne vynikajúce jedlá Saigon, najmä nem chua. Postupne, nem chua nie je len typické jedlo Thu Duc ľudí, ale aj susedné oblasti sú obzvlášť radi tejto špeciality.

Na uspokojenie dopytu v Thu Duc a okolitých oblastiach boli v tom čase okolo tejto oblasti stovky výrobných zariadení nem chua a sústredili sa na dlhú ulicu s nem obchodmi. Odtiaľto vznikla obec Nem Thu Duc a existovala až doteraz.

Od začiatkov Dai Han Highway (Hanoi Highway), každý v autobuse z juhu na strednú a sever zastavil v Thu Duc Nem Village vychutnať túto jedinečnú špecialitu Saigon, rovnako ako kúpiť nem ako darčeky pre príbuzných a priateľov.

Kvôli tomuto, v neskoré popoludnie, Thu Duc na trhu sa stáva viac rušné s jarné roll obchodov rozprestiera pozdĺž cesty v blízkosti trhu. Postupne sa výroba jarných roliek stala tradičnou profesiou v Thu Ducu a odvtedy sa ľuďom stáva známym názov dedina Thu Duc Spring roll.

Hoci dnes, Thu Duc Nem Village má len niekoľko obchodov, ktoré sú pripojené k tomuto tradičnému remeslu, povesť Nem Village Saigon je stále tam, stále prítomný v pamäti každého. Zakaždým, keď prechádzam ulicami "Nem Chua" ako Kha Van Can, Le Van Tach, pozerajúc sa na zvyšné obchody, zastavil som sa kúpiť nejaké Nem, aby si, to vyvoláva nádherné spomienky Thu Ducci Nem Village.

Ďakujem, že ste si vybrali iguid. ai sprevádzať vaše vzrušujúce skúsenosti!