Špecialita Nem Nam Giao Thuy Nam Dinh

Nam Dinh, staroveká krajina Thanh Nam, má mnoho slávnych jedál, ktoré dodnes existujú. Okrem špeciality hovädzie rezancovej polievky, táto krajina v južnej časti Red River Delta má tiež rustikálne misky vyrobené z bravčového mäsa, ktoré je ťažké odolať, čo je nem nam.

Nem špecializácia sa objavila od Giao okres Thuy, provincia Nam Dinh. Podľa záznamov, keď sa palác Thien Truong stal druhým hlavným mestom kráľa Tran, postupne vznikali tradičné remeselné dediny, chutné špeciality z celej krajiny, ktoré sa tu zhromaždili, aby ponúkli kráľovi. Medzi nimi je jedno z lahodných jedál, ktoré ľudia ponúkali kráľovi. Giao Thuy nem nam bol odovzdaný mnoho generácií ľudí až do dnešného dňa a postupne sa stal známym jedlo, blízko ľudí Thanh Nam. V dnešnej dobe, pri zmienke o lahodné jedlá, regionálne špeciality, Giao Thuy nem nam je tiež uvedený v slávnej kulinárskej skupine, nesmie byť vynechaný pri príchode do tejto delta krajiny.

Hlavnými zložkami, aby tento "špeciálny" pokrm patrí bravčová a bravčová koža. Pri bravčovej pokožke si výrobca nemov musí vybrať kožu zo zdravých, pevných ošípaných. Koža je zvyčajne vybraný z hlavy, nie príliš hrubé, a nie príliš mastné. Týmto spôsobom, keď robí nem, to nebude mastné ani mastné. Po uvarení a vyčistení sa bravčová koža krája ručne veľmi tenko. Bravčové mäso sa musí odobrať z bitúnku, kým je mäso ešte teplé a nemalo by sa umiestniť na zem. Najmä bravčové mäso používané na výrobu Giao Thuy nem nem sa neumýva v príliš studenej vode, aby sa zabezpečilo, že mäso bude lahodnejšie a pružnejšie.

Tenký - zložka, ktorá vytvára arómu a mieša zložky. Tenká je pražená, jemne mletá ryža. Tenký musí byť vyrobený z Hai Hau voňavej ryže namočením ryže cez noc, odvodnenie vody, praženie, kým ryža zmení slonovinovú žltú a potom brúsenie jemne. Potom zmiešaj 3 zložky mäsa, kože a tenkej kože a vytvor jarnú rolku a potom ju zabaľ do figových listov a banánových listov. Ďalšou zložkou Giao Thuy jarných roliek je Sa Chau rybia omáčka. Toto je tradičná rybacia omáčka zmiešaná ako namáčaná omáčka pre jarné rolky. Ďalšie zložky, ktoré prispievajú k tomu, aby jarné rolky lahodnejšie a rafinované sú: cesnak, chili, figové listy, a ženšen. Nem sa musí jesť s figovými listami alebo ženšenom. Okrem bohatej sladkosti mäsa, chrumkavosti bravčovej kože, plus trochu strnulosti figových listov alebo ženšenových listov, jedlo je naozaj chutné.

Nem nam nie je len jedlo, ktoré sa občas objaví v každej rodinnej večeri v Giao Thuy, ale je to tiež jedlo, ktoré rodiny často objednávajú zabávať hostí na výročia smrti, svadby, a Tet dovolenku. Dnes, nem nam in Giao Thuy je známy po celej krajine, nie je pre nás ťažké vidieť ho v luxusných reštauráciách a pivných baroch.

Hore sú iGuide akcie o slávnej špeciality jedlo Nam Dinh, ak máte šancu, skúste to prosím a dajte nám vedieť svoje pocity o tomto jedle. Ďakujem za výber iGuide. ai sprevádzať vaše zaujímavé skúsenosti!