사이공 사람들과 관련된 맛있고 인기 있는 요리 2가지

깨진 밥과 함께, 후티에우는 호치민시 사람들이 가장 좋아하는 요리로, 두 가지 주요 유형으로 준비됩니다: 마른 후티에우와 수프 후티에우. 번화한 사이공의 중심부에서, 후티에우와 깨진 밥은 요리일 뿐만 아니라 이곳 사람들의 요리 문화의 일부이기도 합니다.

후 티에우는 베트남, 중국, 크메르족 간의 요리 문화 교류의 생생한 사례입니다. 국수, 고기, 새우, 녹색 야채와 같은 간단한 재료로 만든 이 요리는 자연의 풍요로움뿐만 아니라 지역 요리의 다양한 모습을 반영합니다. 여러 세대에 걸쳐 후 티에우는 베트남 요리 문화의 없어서는 안 될 부분이 되었으며, 국가의 문화적 정체성을 풍부하게 하는 데 기여했습니다.

1. 후티에우 - 풍부한 전통 풍미

My Tho Thanh Xuan 국수 - 독특한 맛

토탄쑤언 국수집은 유명한 음식점일 뿐만 아니라 베트남 요리의 진수를 사랑하고 감상하는 사람들이 모이는 장소이기도 합니다.

미토 국수 수프는 남부 베트남 요리의 상징이 되었으며, 특히 티엔장성 미토시의 상징이 되었습니다. 각 국수 수프 그릇 뒤에는 여러 세대에 걸친 역사, 문화 및 지속적인 창의성의 이야기가 있습니다. 미토 국수 수프 애호가에게 친숙한 주소인 탄쑤언 레스토랑은 독특한 맛으로 유명할 뿐만 아니라 이 요리의 이야기를 보존하고 퍼뜨릴 수 있는 곳이기도 합니다.

재미있는 이야기

탄쑤언 레스토랑은 미토 국수를 즐길 수 있는 곳일 뿐만 아니라 이 요리에 대한 흥미로운 이야기를 보존하는 곳이기도 합니다. 가장 많이 전해지는 이야기 중 하나는 미토 출신 가족이 설립한 레스토랑의 기원에 대한 것입니다. 그들은 독특한 미토 국수 레시피를 연구하고 개발하는 데 평생을 바쳤습니다. 그들은 맛있고 영혼이 담긴 요리를 만들려면 셰프가 모든 준비 단계에 사랑과 세심함을 쏟아야 한다고 믿습니다.

My Tho Thanh Xuan 국수 수프는 단순한 요리가 아니라 과거와 현재, 전통과 혁신을 잇는 다리입니다. 국수 수프 한 그릇마다 맛있는 풍미가 더해질 뿐만 아니라 베트남의 역사와 요리 문화를 기념하고 존중합니다. Thanh Xuan 레스토랑에 오면 식사하는 사람들은 맛있는 요리를 즐길 뿐만 아니라 이야기와 의미 있는 요리 전통을 듣고 공유합니다.

세대를 통한 변화

Thanh Xuan 레스토랑에서 My Tho 국수는 전통적인 방법을 사용하여 조리되지만 현대식 식당의 취향에 맞게 끊임없이 개량됩니다. 레스토랑의 비결은 신선하고 신중하게 선택된 재료의 품질뿐만 아니라 재료를 결합하여 독특하고 잊을 수 없는 맛을 만드는 방식에도 있습니다.

1. 독특한 육수 비법
   국물은 후 티에우의 영혼이며, 탄 쉬안에서 국물은 돼지 뼈와 말린 새우의 자연스러운 단맛을 특별한 향신료와 결합한 비밀 가족 레시피에 따라 준비됩니다. 긴 뼈를 끓이는 과정은 국물에 잊을 수 없는 풍부함과 단맛을 부여하여 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 흔적을 만듭니다.
2. 신선하고 고품질의 재료
   Thanh Xuan에서는 모든 재료를 신중하게 선택하여 신선함과 청결함을 보장합니다. 새우는 가장 신선한 것에서 선택하고, 돼지고기는 항상 부드럽고 달콤하며, 표준적인 부드럽고 쫄깃한 국수와 함께 제공됩니다. 재료의 신선함은 요리의 맛을 돋보이게 할 뿐만 아니라 레스토랑의 고객에 대한 존중심을 보여줍니다.

호치민시 주소

1구의 중심부에 위치한 Hu Tieu My Tho Thanh Xuan은 70년대부터 호치민시 사람들과 인연을 맺어왔습니다. 50년 이상 운영되어 온 이 레스토랑은 요리의 품질을 그대로 유지하며 원래의 맛을 선사합니다. 이곳의 마른 국수 그릇은 기름기가 없고 지루하지 않은 시그니처 소스로 돋보입니다. 국수는 적당히 부드럽게 데쳐졌고, 국수는 쫄깃쫄깃하며 향신료와 잘 섞여 있으며, 새우, 다진 고기, 차슈, 간, 내장, 게가 고르게 위에 올려져 있습니다. 특히, 이 레스토랑의 게 국수 수프는 매우 인기가 있습니다.

매장은 매일 오전 6시 30분부터 오후 2시까지 영업하며, 가격대는 55,000동에서 110,000동까지입니다.

홍팟 누들 - 럭셔리한 여행지

3군에 위치한 홍팟 누들(Hong Phat Noodles)도 50년 역사의 레스토랑입니다. 이곳은 오래된 레스토랑 중 하나이지만 돼지 뼈수수, 말린 해산물, 풍부한 단맛이 나는 돼지고기로 만든 국물로 오랜 세월 동안 독특한 특징을 유지하고 있습니다. 이곳의 마른 국수 그릇은 게, 새우, 고기, 계란과 같은 다른 토핑이 많이 들어 있어 매우 매력적입니다. 이 레스토랑은 서비스 품질, 편안하고 고급스러운 공간에 중점을 둡니다. 2023년 홍팟 누들은 미슐랭 가이드에서 베트남에 오면 꼭 가봐야 할 레스토랑 중 하나로 소개되었습니다.

이 레스토랑은 3군 보반탄 389-391번지와 투덕시 쑤언투이 102A번지에 2개 지점이 있으며, 일반 그릇은 약 100,000 VND, 스페셜 그릇은 124,000 VND입니다.

Hu Tieu Ho - 조주 요리의 영향 - 중국

8구의 Dinh Hoa Street에 있는 Do Khiem 씨의 국수집은 음식 애호가들에게 친숙한 목적지가 되었습니다. 1955년부터 Khiem 씨는 돼지 내장과 피클과 함께 제공되는 사각형 국수 요리를 보존하고 개발하여 식당 손님에게 독특한 요리 경험을 선사했습니다.

후티에우호는 중국의 조주족의 영향을 강하게 받은 요리로, 전통적인 요리 방식에서 이름을 따왔습니다. 타피오카 전분을 국물에 넣어 특유의 걸쭉함을 만들어내 요리가 더욱 매력적으로 느껴집니다. 일반적인 후티에우와 달리 후티에우호는 두꺼운 쌀국수를 사용하여 약 3~4cm 크기의 사각형으로 잘라내어 식사하는 사람들에게 새로운 느낌을 선사합니다.

키엠 씨의 레스토랑은 돼지 내장, 절인 양배추, 때로는 피와 튀긴 반죽 막대기가 들어간 국수만 제공합니다. 국물은 돼지 뼈를 2시간 동안 끓여서 만들어서 풍부하고 맛있는 풍미를 냅니다. 국수 한 그릇은 55,000 VND이며 절인 양배추와 수제 사테가 함께 제공되어 완벽한 아침 식사가 됩니다. 레스토랑은 오전 6시부터 오전 11시 30분까지 영업하며 아침에는 보통 붐비고 매일 약 170-200그릇이 판매됩니다.

앤트 남 사덱 국수 수프 - 웨스턴 풍미

1군에 위치한 Hu Tieu Di Nam Sadec은 30년 이상 운영되어 왔으며 많은 식당 손님을 유치합니다. 이 레스토랑은 깨끗한 공간을 갖추고 있으며, 메인 노란색 톤과 정통 서양 풍미의 요리로 아름답게 장식되어 있습니다. 이 레스토랑의 Hu Tieu 그릇은 두껍고 쫄깃한 국수, 맑고 가벼운 국물, 풍부한 양념이 들어간 정통 Sa Dec Hu Tieu입니다. 일반 그릇의 가격은 51,000 VND이고 특별 건조 Hu Tieu는 72,000 VND입니다.

하키 생선 국수 - 독특한 맛

사이공에서 가장 유명한 국수와 쌀국수 가게 중 하나는 하키 치킨 앤 피시 국수입니다. 이 가게의 피시 국수는 적당한 씹힘성과 만족스러운 맛으로 "진정으로" 맛있다고 여겨집니다. 이 가게는 1구 69 Ky Con에 위치하고 있으며 매일 오전 6시 30분부터 오후 9시까지 영업하며 국수 한 그릇당 가격은 60,000~70,000 VND입니다.

2. 호치민시에서 거부할 수 없는 맛있는 브로큰 라이스 레스토랑 목록

응웬 반 쿠 깨진 쌀

응우옌 반 쿠 브로큰 라이스는 호치민시에서 가장 비싼 브로큰 라이스 레스토랑 중 하나로 알려져 있으며, 갈비와 함께 제공되는 밥 한 접시는 최대 15만 VND입니다. 비싼 가격에도 불구하고, 이 레스토랑은 표준 향신료로 양념한 크고 두꺼운 갈비 조각과 부드럽고 신선한 고기 덕분에 항상 붐빕니다. 이 레스토랑의 생선 소스도 매우 특별하며, 절인 샬롯의 달콤한 맛이 납니다.

이 레스토랑은 매일 오전 6시 30분부터 오후 3시까지 영업하며, 가장 저렴한 밥 요리 가격은 90,000 VND 정도입니다.

바하 브로큰 라이스

8구의 바하 브로큰 라이스도 놓치지 말아야 할 곳입니다. 이곳의 라이스 플레이트는 뜨거운 갈비와 맛있는 계란말이로 가득합니다. 레스토랑은 매일 오후 4시부터 오후 8시 30분까지 영업하며, 가격은 플레이트당 35,000-50,000 VND입니다.