Sapa Smoked buffalo Meat - 노스웨스트 지역에서 기억에 남는 특선

훈제 버팔로 고기는 매우 독특한 맛 때문에 기억에 남지 만 매운 것은 아니지만 당신이 혀의 팁에 약간의 tingling 매운 맛을 느낄 때, 너무 매운하지만 오랫동안 lingering, 당신은이 맛을 영원히 기억할 것입니다.

이 요리는 북서부 지방의 매우 유명한 특산품이며, 바로 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 오늘, iguide.ai와 사파 사람들의 특별한 접시를 탐험하자.

1. 명세 buffalo jerky는 무엇입니까?

연기 된 버팔로 고기는 말린 버팔로 고기, 연기 된 버팔로 고기와 같은 많은 다른 익숙한 이름으로도 알려져 있습니다 ..., 이름은 모두 말한다,이 접시는 매우 간단하게, 예비 가공 후, 당신은 부엌 천장에 걸 것이다. 그런 다음 매일 요리 과정 덕분에 버팔로 고기는 요리됩니다.

이 요리는 검은 태국 사람들에 의해 발견되었다. 독특한 맛으로,이 요리는 점점 많은 사람들이 사랑하고 불쾌한 요리가되었습니다.

연기 된 버팔로 고기는 보통 큰 조각으로 잘라. 즐길 수, 당신은 작은 조각으로 고기의 각 조각을 찢을 것입니다, 북서부 지역의 전형적인 담그는 소스에서 그것을 담그고, 부드럽게 극단적으로 전형적인 매운 맛과 맛있는 북서부 buffalo 고기의 단맛을 느낍니다.

2. Sapa buffalo jerky의 가격

Sapa buffalo jerky의 소매 가격 보통 범위에서: 750,000 - 850,000 VND/kg.

도매 가격은 보통 주변에 있습니다: 680,000 - 당신이 5kg 또는 더 많은 것을 살 때 720,000 VND/kg.

3. 명세 Sapa buffalo jerky를 만드는 방법

3.1. 버팔로 고기 선택

지방의 경험에 따르면, 맛있는 버팔로 지르키를 만들기 위해, 당신은 loin 또는 버팔로 thigh를 선택해야합니다, 이 부분의 고기가 꽤 확고하지만 여전히 일부 지방이 있기 때문에, 그것은 종종 연약하고 다른 부품보다 tastier. 동시에, 고기가 종종 상사이기 때문에, 고기가 종종 상사, 더 fragrant, 감미료 및 더 영양이 풍부한 버팔로에서 고기를 선택해야합니다.

3.2. 계절

실제로, 오래된 조리법에 따르면, 버팔로 고기는 부엌 선반에 넣기 전에 어떤 향신료로 marinated 필요가 없습니다, 그러나 요즘, buffalo 고기 접시의 맛과 부유함을 증가시키기 위해, Sapa 사람들은 부엌 선반에 두기 전에 약간 향신료로 수시로 말립니다.

이 향신료는 Mac khen, doi씨와 같은 북서부 지역의 일부 전형적인 향신료와 결합 된 합리적인 비율로 측정됩니다 ... 이 두 가지 유형의 씨앗은 독특한 맛, 다른 종류의 연기 고기와 매우 다릅니다.

Marinade를 만들기 위해, 우선, 당신은 칠리를 구부리고, 그 다음 돌 박격포에 넣어, 마늘, 생강, 레몬그라스, mac khen, 소금과 설탕. 그런 다음이 향신료를 3 시간 동안 버팔로 고기의 모든 표면에 문지르십시오.

3.3. 건조한 부엌에 있는 걸이 buffalo 고기

이것은 가장 중요한 단계이며, buffalo jerky의 맛. 과거에, 검은 태국 사람들은 그들의 자신의 감각에 따라 접시 만 만들었습니다, 오늘, 사파의 사람들은 더 맛있고 쉽게 만들 수 버팔로 지르키 요리에 도움이 많은 경험을 축적했다.

우리의 buffalo jerky 맛, 너무 많은 smoky 냄새가없는 중요한 요소는 당신이 연기를 만들 charcoal을 사용해야하는 것입니다. charcoal이 빛나는 후, mugwort 줄기를 넣어 정상에 잎. 이 방법은 더 많은 연기를 만들고 말린 buffalo jerky의 맛을 향상시킵니다.

4. 명세 그리고 여기에 당신이이 접시를 성공적으로 만들 수 있도록주의:

- - - 버팔로 고기를 걸고 대나무 또는 cypress를 사용해야합니다.

- - - 당신은 수평으로 버팔로 조각을 배치해야합니다. 건조를 피하기 위해, 이는 먹을 때 단단하고 쫄깃한 만들 것입니다. 그리고 맛있는.

- - - 숯불로에서 고기까지 거리는 약 60 ~ 70cm입니다.

- - - 숯을 태우는 나무의 큰 건장한 조각을 사용하여 열을 항상 방출하고 연기는 균등하게 창조됩니다.

- 보통 고기의 열을 확인하고, 당신이 표면에 건조 한 경우 버팔로 고기를 켭니다.

- - - 평균 굽는 시간은 대략 9 - 12 시간입니다, 그러나, 이 시간은 차콜과 외부 상태의 질에 달려 있습니다, 당신은 가동 가능하게 실제적인 상황에 적응시키기 위하여 조정되어야 합니다.

5. 명세 표준, 맛있고 품질 buffalo jerky 구매 경험

부두 고기가 진공 바다표범 어업 없이 수송되는 경우에, 제대로 진공 포장되는 인 buffalo jerky만, 그것은 쉽게 접시의 질에 영향을 미치는 주조를 얻을 수 있습니다.

긴 곡물을 가진 고기의 큰 조각은 맛있고 조각으로 찢기 쉽습니다. 그리고 찢을 때, 고기 섬유는 흰 섬유로 둘러싸인 분홍색 빨간입니다.

당신이 그것을 냄새 때, 당신은 mac khen의 강한 냄새를 냄새, 이 성분이 오히려 불쾌한 냄새가 있기 때문에 당신은 보통 그것을 냄새할 수 있을 것입니다.
평판이 좋은 브랜드, 명확한 기원, 재료에 대한 명확한 정보, 만료 날짜 및 생산 시설에서 식품 안전을 보장하기 위해 선택해야합니다.

6. 명세 버팔로 고기를 즐기는 방법

Buffalo jerky를 즐기는 방법은 매우 복잡합니다. 먹기 전에, 당신은 그것을 연화해야합니다, 다음 부드러운 때까지 파운드에 pestle을 사용합니다. 그 후에, 먹기 전에 작은, 긴 물가로 찢어.

부드러운 버팔로 고기에 다음 4 가지 방법 중 1을 참조 할 수 있습니다

- 증기: 맛있고 부드러운 고기를 유지하는 가장 좋은 방법은 간주됩니다. 고기가 충분히 부드럽게 느껴질 때까지 증기와 증기에 고기를 넣어.

- 숯불 구이: 그릴에 고기를 배치하고, 그릴을 그릴 같은 모든 측면을 그릴.

- 불의 소시지 : 소시지에서 고기의이 조각을 넣어, 균등하게 커버, 당신은 충분히 느낄 때까지, 다음 그것을 꺼내.

- 마이크로파: 2 분 동안 물과 전자 레인지에 고기를 담그십시오.

Sapa Smoked buffalo Meat는 노스웨스트 지역의 문화적 정체성을 나타내는 접시입니다. 흡연 된 이미지에서 버팔로 고기에 이르기까지 모든 일반적인 이미지는 노스웨스트 지역 이외의 다른 곳에서 찾을 수 없습니다. Sapa에 올 수있는 기회가 있다면, 한 번 시도해야 요리는이 매력적인 흡연 buffalo 고기 요리입니다.

Iguide 선택 주셔서 감사합니다. 당신의 호쾌한 경험을 동반하는 ai!